Potatis- och prästostrulle med ansjovis

Name: Potatis- och prästostrulle med ansjovis
Total time: 90 min
Yield: ca 20 bitar
Ingredients: 400 g mandelpotatis; 50 g prästost; 1 rödlök; 2 msk crème fraiche; salt och peppar; 1 kruka dill; 1 burk ansjovisfiléer (100 g); 1 dl crème fraiche

Över 60 min 8 ingredienser Enkel

Nya smakupplevelser med klassiska ingredienser. Kokt potatis, prästost och ansjovis blir tillsammans oemotståndliga rullar när släkt och vänner kommer på julmingel. Toppa härligheten med en klick crème fraiche.

Ingredienser

ca 20 bitar

400 g mandelpotatis

50 g prästost

1 rödlök

2 msk crème fraiche

salt och peppar

1 kruka dill

Topping

1 burk ansjovisfiléer (100 g)

1 dl crème fraiche

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut prästost till ett mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat per bit på 20 bitar.

Gör så här

Koka potatisen mjuk.

Smula sönder osten. Skala och hacka löken.

Skala och mosa samman potatis och ost när potatisen fortfarande är varm. Tillsätt crème fraiche och lök. Smaksätt med salt och peppar. Rör ihop till en inte helt slät smet.

Forma en rulle av smeten, ca 3 cm i diameter på plastfolie och rulla ihop. Lägg den kallt i kylskåp minst 2 timmar.

Hacka dillen och rulla hela rullen i hacket. Skär den i ca 20 skivor, ca 2 cm tjocka.

Topping: Skär ansjovisfiléerna på längden om de är stora. Lägg en filé på varje skiva. Toppa med en klick crème fraiche.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?