Potatis- och prästostrulle med ansjovis

Name: Potatis- och prästostrulle med ansjovis
Total time: 90 min
Yield: ca 20 bitar
Ingredients: 400 g mandelpotatis; 50 g prästost; 1 rödlök; 2 msk crème fraiche; salt; peppar; 1 kruka dill; 1 burk ansjovisfiléer (100 g); 1 dl crème fraiche

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

Nya smakupplevelser med klassiska ingredienser. Kokt potatis, prästost och ansjovis blir tillsammans oemotståndliga rullar när släkt och vänner kommer på julmingel. Toppa härligheten med en klick crème fraiche.

Ingredienser

ca 20 bitar

400 g mandelpotatis

50 g prästost

1 rödlök

2 msk crème fraiche

salt

peppar

1 kruka dill

Topping

1 burk ansjovisfiléer (100 g)

1 dl crème fraiche

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk.

Smula sönder osten. Skala och hacka löken.

Skala och mosa samman potatis och ost när potatisen fortfarande är varm. Tillsätt crème fraiche och lök. Smaksätt med salt och peppar. Rör ihop till en inte helt slät smet.

Forma en rulle av smeten, ca 3 cm i diameter på plastfolie och rulla ihop. Lägg den kallt i kylskåp minst 2 timmar.

Hacka dillen och rulla hela rullen i hacket. Skär den i ca 20 skivor, ca 2 cm tjocka.

Topping: Skär ansjovisfiléerna på längden om de är stora. Lägg en filé på varje skiva. Toppa med en klick crème fraiche.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?