Bönsoppa med tomatquesadillas

Name: Bönsoppa med tomatquesadillas
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp stora kokta vita bönor (à 380 g); 450 - ca 500 g rotselleri; 1 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 5 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk timjan; salt; peppar; 4 tomater; 2 dl riven ost; 8 små tortillabröd; 1 msk olivolja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En underbart krämig rätt i form av en bönsoppa på vita bönor som serveras tillsammans med krispiga quesadillas. Quesadillas gör du genom att varva ost och skivade tomater och sedan steka dem i olja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2021

Ingredienser

4 portioner

Soppa

2 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)

ca 450 - 500 g rotselleri

1 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

5 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk timjan

salt

peppar

Quesadillas

4 tomater

2 dl riven ost

8 små tortillabröd

1 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Soppa: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och skär sellerin i bitar.

Fräs sellerin i olivoljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken.

Häll över vinet och låt det koka ihop 1 minut. Tillsätt vatten, bönor, buljongtärningar, grädde och timjan. Låt koka under lock tills allt är mjukt, ca 10 minuter.

00:01:00

00:10:00

Mixa soppan i en matberedare eller med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Quesedillas: Skär tomaterna i skivor. Varva tomater och ost på hälften av bröden och lägg resterande bröd ovanpå. Stek i olivoljan i en stekpanna på medelvärme på båda sidor tills osten smält.

Skär bröden i bitar och servera till soppan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

A
Anders
30 sep. 2022
Bästa soppan! Barn och vuxna älskar den. Halvera mängden rotselleri.
H
Henrik
10 feb. 2021
Jag hade kanske halva mängden rotselleri och la till en grovt hackad gul lök istället, sen använde jag cannelinibönor istället för stora vita. Struntade i vinet och tog en halv pressad citron istället, 7,5 dl vatten och 2,5 dl vispgrädde. Avslutade med att mixa ca 3-4 dl soppa för att behålla lite bitar i slutresultatet. Det blev riktigt gott med vitlöksbröd till. Keep on truckin’
G
Gunilla
6 apr. 2018
Vad ska man ha ugnen till? Varför sätta på den???
ICA-köket
13 apr. 2018
Hej Gunilla! Ja det kan man verkligen undra, ber om ursäkt att vi felaktigt skrev dit det. Hälsningar Michelle

Energi2652 KJ / 634 kCal

Fett21 g

Salt5.44 g

Kolhydrater79 g

Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Minestrone med falukorv
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotsellerisoppa med vita bönor
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wrap med paprika och bönröra
Betyg 4 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Texmex-fräs med bönor och paprika
Betyg 3.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingragu med svamp och senap
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabba quesadillas med spenat och mozzarella
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Soppa Svampsoppa Bönor Sellerisoppa Soppa med bönor Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)