Bönsalsa med rödlök

Name: Bönsalsa med rödlök
Total time: 90 min
Yield: 4-6
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 1 burk röda bönor (à 400 g); 1 liten rödlök; 1 bifftomat eller dubbelt så många vanliga tomater; 1/2 kruka koriander; 3 msk olja; 2 msk chilisås; 1 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 krm kajennpeppar

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Är du, som många andra, en korianderälskare? Då är den här bönsalsan för dig. Den ljuvliga smaken från röda bönor tillsammans med koriander, rödlök och chilisås gör salsan till en succé.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2005

Ingredienser

4-6

1 burk röda bönor (à 400 g)

1 liten rödlök

1 bifftomat eller dubbelt så många vanliga tomater

1/2 kruka koriander

3 msk olja

2 msk chilisås

1 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

Gör så här

Spola hastigt av röda bönor med kallt vatten och låt rinna av. Grovhacka bönorna. Skala och finhacka rödlök. Skölj och småtärna bifftomat eller vanliga tomater. Hacka kruka koriander.

Blanda samman olja, chilisås och rödvinsvinäger i en skål. Tillsätt bönor, lök, tomater och koriander. Smaka av med salt och cajennpeppar. Ställ kallt ca 1 timme.