Klassisk tomatsalsa

Klassisk tomatsalsa, som är enkel att tillaga. Solmogna röda tomater tillsammans med olivolja, lök och basilika är en klassiker och en lyckad kombination.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2005

Ingredienser

6 portioner

6 tomater

1 liten gul lök

1 - 2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

1 msk brun farin

1/2 - 1 tsk salt

1 krm grovmalen svartpeppar

1/2 dl strimlad basilika

Gör så här

Skölj och halvera tomater. Gröp ut kärnorna, som kan sparas i kylskåpet i en burk med lock och användas i gryta eller soppa.

Tärna tomatköttet smått. Skala och finhacka gul lök och vitlöksklyftor.

Blanda olivolja med rödvinsvinäger, brun farin, salt och grovmalen svartpeppar i en skål. Vänd ner tomater och lökhack.

Ställ kallt ca 1 timme. Vänd ner strimlad basilika.

Tips

Passar till: Hamburgare, korv, fläsk-och nötkött och kyckling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God och enkel salsa, passade mycket bra till hamburgare.

Peter

2023-09-07

Ska strax köra detta recept, men ska få lite värme å sen tillsluta , så blir det ett vaccum , tomat å chili odlingen ska sparas, tack för ett bra recept

Magnus

2021-08-19

Hur många dagar håller sig salsan i kylskåpet?

Johanna

2021-07-22

Hej Johanna! Ursäkta sent svar. Salsan håller sig bra i kylen i ett par dagar. Det är alltid bäst att titta, lukta och smaka för att avgöra om den går att äta. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-08-13