Risonipaella

Name: Risonipaella
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk,Spansk
Ingredients: 10 kycklingben; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 röda paprikor; 180 g minichorizo; 1/2 g saffran; 2 krm cayennepeppar; 1 1/2 msk paprikapulver; 4 dl risoni; 400 g konserverade körsbärstomater; 1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 380 g kokta stora vita bönor; 1/2 kruka persilja

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Paella görs normalt sett på ris men här kommer en variant på den italienska pastasorten risoni. En typisk paella brukar också innehålla kyckling, het korv och skaldjur, men här gör vi rätten lite mustigare och ruffigare genom att ta bort skaldjuren. En mättande måltid och härlig blandning av doft och smak!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2013

Ingredienser

4 portioner

10 kycklingben

2 msk olivolja

salt

peppar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

180 g minichorizo

1/2 g saffran

2 krm cayennepeppar

1 1/2 msk paprikapulver

4 dl risoni

400 g konserverade körsbärstomater

1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

380 g kokta stora vita bönor

1/2 kruka persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Bryn kycklingbenen i hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Stek dem klara mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C, köttsaften ska vara klar utan rosa inslag.

00:15:00

Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och skär paprikorna i mindre bitar.

Hetta upp resten av olivoljan i en stor gryta och fräs chorizon. Rör ner lök, vitlök, paprika, saffran, cayennepeppar och paprikapulver. Låt fräsa under omrörning någon minut.

Tillsätt risonin, tomaterna och buljongen och låt koka upp på svag värme. Låt paellan sjuda på svag värme tills risonin är mjuk och vätskan kokat in. Rör om ofta under tiden då risonin lätt fastnar i botten.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Rör ner dem när paellan börjar bli klar och låt dem koka med de sista minuterna. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen på sidan om eller blanda ner den i risonipaellan vid servering. Hacka persiljan, strö den över paellan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

H
Henrik
13 sep. 2021
Byt ut kycklingben till kycklingfile istället så blir det gött!
S
Sky
6 juni 2020
När ska kycklingen ner i paellan? Vid serveringen?
ICA-köket
8 juni 2020
Tack Sky för din fråga. Vi har nu uppdaterat receptet. Du kan välja om du vill servera kycklingbenen på sidan om eller blanda ner dem i paellan innan servering. Hälsningar Ulrika

Energi3017 KJ / 722 kCal

Fett30.8 g

Kolhydrater55 g

Protein47.1 g

Testa liknande recept

Bönragu med rosmarin och chorizo
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bönragu med rosmarin och chorizo

Paella med kyckling och chorizo
Betyg 3.9 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paella med kyckling och chorizo

Quornpaella
Betyg 2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Quornpaella

Spanskt ris med räkor och chorizo
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En traktörpanna fylld med tomat- och chorizoris toppad med räkor och citronklyftor.

Puffat paellaris
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Puffat paellaris

Vegopaella med rostad paprika, zucchini och halloumi
Betyg 4.3 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegopaella med rostad paprika, zucchini och halloumi

Pastasallad Chorizo Tomat Korv stark Stroganoff chorizo Chorizo paella

Risonipaella

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept