Bönpasta med halloumi och grönkål
Grönkål är förmodligen vinterns bästa grönsak! Här slänger vi ner den i en härligt krämig pasta. Bönpastan får även sällskap av knaperstekt halloumi och rostade mandlar som ger härligt crunch.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2018
Ingredienser
4 portioner
Bönpasta med halloumi
20 cm purjolök
200 g halloumi
1 dl rostade, hackade mandlar
3 msk olivolja
2 rivna vitlöksklyftor
300 g bönpasta
2 dl crème fraiche
salt
svartpeppar
Grönkål
200 g skuren grönkål
2 msk olivolja
2 krm salt
För alla
Kontrollera innehållet i bönpastan. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri bönpasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot tofu och crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Receptet har dubblerats okt 2020.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3009 KJ / 719 kCal
Fett57 g
Salt10 g
Kolhydrater25 g
Protein26 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Pumpakärnor gick jättebra istället för mandlar. 🙂
Sara
2023-08-27Gott! Gillade att det inte var för såsigt, men nästa gång ska jag testa med lite mer kryddor, chili etc. Men gick hem även för skeptisk familj.
Victoria
2022-11-13Mycket gott, lade till lite citronjuice också!
Ludvig
2022-01-25