Bönotto med torsk och pimiento de padron

Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Bönotto med torsk och pimiento de padron
Under 30 min14 ingredienser Medel

Krämig bönotto med torsk och pimiento de padron är en lyxig och lättlagad middag, där stekta padrones ger det lilla extra. Här används mycket peppar, då rätten är inspirerad av den italienska pastan "cacio e pepe". Passar lika bra till vardag som till fest!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2025

En djup tallrik med bönotto toppad med stekt torsk och pimiento de padron och nymalen svartpeppar.

Ingredienser

4 portioner

Torsk

1 förp fryst torskrygg (à 420 g)
1 tsk salt
2 msk smör

Bönotto

2 förp kokta vita små bönor t ex cannellinibönor (á ca 390 g)
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 citron (2 tsk skal och 1 1/2 msk juice, för 4 port)
80 g finriven parmesan (ca 2 dl, för 4 port)
1 msk smör
1 1/2 tsk mortlad svartpeppar

Pimiento de padron

250 g pimiento de padron
1 msk olja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:00:00
00:00:00
00:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

  • Ett recept med mycket bra potential, men faller på mållinjen i basala saker. Använd inte all citronsaft, utan det räcker med hälften. Använd mer bönor och torsk om det ska räcka till 4 pers. Detta är 2 portioner. Skippa smöret om du vill minska på kalorierna men behålla rejält med smak. Jag rekommenderar fiskbuljong istället för kycklingbuljong. Tog mig 1h och inte 30 min från prepp till servering. Men lär jag mig receptet utantill kan jag kanske lyckas få under 30 min.

    Erik

  • Överraskande gott recept! Efter att ha läst äldre kommentarer la jag till ett extra paket med bönor ( totalt ca 700g avrunnen) som var bra för 3 pers. ökade även parmesanen med en tredjedel. Kommer jag att göra fler gånger!

    Melanie

  • Gott! Vi använde Pak choi istället för Padrones som inte gått att köpa på länge. Håller med om att det inte var så stora portioner.

    Christina

  • Stekte röd spetspaprika i het panna istället. Nästa gång tar jag ett paket bönor till, lite lite för 4 pers och jag kommer även dra ner på citronen som blev lite mycket i givna recept-mängden.

    Elma katarina

  • 250 stycken pimiento de padron??

    Camilla

  • Väldigt gott!

    Eva-lisa

  • Resturang klass!! toppen recept, men behöver svalas av och kryddas/syra/salt

    Anette

  • Verkligen gott och enkelt att tillaga

    Annika

  • Super gott! Men skulle behöva 1 till pack med bönor för att bli tillräckligt för 4 portioner

    Olivia

  • 250 stycken 😀

    Cecilia

Näringsvärde per portion

Energi2028 KJ / 494 kCal
Fett27 g
Salt5 g
Kolhydrater21 g
Protein36 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Fiskgryta med torskrygg och röd pesto
    Betyg 4.3 av 5.55 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pimiento de padrón - padrones
    Betyg 4.2 av 5.24 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kokosrostade pimientos de padrón
    Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
FredagsmiddagLördagsmiddagCitronrisottoTorsk middagFredagspastaTorsk burgare