Bönlasagne

14
3 Klimatsmart
Bönlasagne

Är lasagne den perfekta vardagsrätten? Vi tror det! Här kommer en vegovariant med vita bönor och paprika i krossade tomater, varvat med aubergineskivor och färska lasagneplattor och smakrik ost.

Skriv ut
Bönlasagne

Ingredienser

4 portioner
1
aubergine i 1 cm tjocka skivor på längden
2 - 3 msk
olivolja
1
hackad gul lök
2
stora hackade vitlöksklyftor
1
röd paprika i bitar
500 g
krossade tomater
1 msk
grönsaksbuljong
1 tsk
salt
1 tsk
honung
2 tsk
torkad basilika
2 dl
växtbaserad crème fraiche (eller vanlig crème fraiche)
1
förp små vita bönor (à 290 g)
1 krm
peppar
1
paket färska lasagneplattor
2 dl
riven ost (gärna smakrik)

För alla

Läs noga innehållet på buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor. Välj sojabaserad crème fraiche eller vanlig crème fraiche istället för havrebaserad crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Recept i samarbete med Lantmännen GoGreen.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentarer

Sanna

12/16/2020

Vi gillar denna starkt hela familjen! Vi har dock lite extra bönor i. Sist hade jag i finhackade morötter också. Mums!

Ellinor

9/12/2020

Supergod!

Svante

4/15/2020

En riktig höjdare som var väldigt krämig och god!

Näringsvärde per portion

Energi 2048 KJ / 490 kCal
Fett 20 g
Salt 2.3 g
Kolhydrater 56 g
Protein 16 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept