Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Medel

Bönlasagne

Är lasagne den perfekta vardagsrätten? Vi tror det! Här kommer en vegovariant med vita bönor och paprika i krossade tomater, varvat med aubergineskivor och färska lasagneplattor och smakrik ost.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg auberginen i en smord långpanna. Ringla över ca 2/3 av olivoljan och 1 krm salt (för 4 port). Ugnsbaka aubergineskivorna i 225°C i ca 15 minuter, vänd på dem efter halva tiden.
  2. Fräs löken och vitlöken i resten av olivolja i en kastrull. Tillsätt paprikan till löken.
  3. Tillsätt krossade tomater, buljong, salt, honung, basilika och crème fraiche. Låt tomatsåsen koka i 10–15 minuter.
  4. Skölj bönorna väl och tillsätt i tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar.
  5. Varva tomatsås, aubergineskivorna, lasagneplattor och ost i en ganska stor smord ugnsfast form. Avsluta med ett lager tomatsås och riven ost.
  6. Grädda lasagnen i 225°C i ca 20–30 minuter. Smaklig måltid!

För alla

Läs noga innehållet på buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor. Välj sojabaserad crème fraiche eller vanlig crème fraiche istället för havrebaserad crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Recept i samarbete med Lantmännen GoGreen.


Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 aubergine i 1 cm tjocka skivor på längden
  • 2 - 3 msk olivolja
  • 1 hackad gul lök
  • 2 stora hackade vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika i bitar
  • 500 g krossade tomater
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk honung
  • 2 tsk torkad basilika
  • 2 dl växtbaserad crème fraiche (eller vanlig crème fraiche)
  • 1 förp små vita bönor (à 290 g)
  • 1 krm peppar
  • 1 paket färska lasagneplattor
  • 2 dl riven ost (gärna smakrik)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2844 kJ / 679 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer