Böngryta med persiljesmetana

11
0 Klimatsmart
Böngryta med persiljesmetana

En värmande gryta är sällan fel, och här är den dessutom fullproppad med godsaker! Eller vad sägs om paprika, borlottibönor, svarta bönor och rödlök. Samt lite sambal oelek för att få in lite hetta till rätten. Till detta äter du även en len persiljesmetana och nykokt potatis.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2021

Böngryta med persiljesmetana

Ingredienser

4 portioner
900 g
potatis

Böngryta

1
rödlök
2
gula paprikor
2 msk
olivolja
1/2 msk
paprikapulver
1/2 msk
spiskummin
1/2 dl
tomatpuré
1
förp krossade tomater med vitlök (à 390 g)
2 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1 tsk
sambal oelek
1
förp kokta borlottibönor (à 380 g)
1
förp kokta svarta bönor (à 380 g)
-
salt
-
peppar

Persiljesmetana

1/2
ask färsk persilja (à 20 g)
2 dl
smetana

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2762 KJ / 657 kCal
Fett 33 g
Salt 2.6 g
Kolhydrater 68 g
Protein 16 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept