Hirssallad med bönor, ädelost och picklat päron

Name: Hirssallad med bönor, ädelost och picklat päron
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl kokt hirs (eller couscous); 1 förp kokta svarta bönor (à 400 g); 1 fast päron (gärna conference); 2 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk flytande honung; 1 påse blandad sallad (à 150 g); 1 dl grovhackade valnötter (gärna kanderade, se tips nedan); 100 g ädelost (gärna saint agur); 2 msk olivolja; 1 krm salt; 1/2 krm svartpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Salt möter sött i denna vackra sallad baserad på spannmålet hirs och svarta bönor. Hirs kan vara svårt att få tag på, men det går lika bra med couscous. Päronet får marinera i honung och vinäger, vilket ger en sötsyrlig smak som passar perfekt till ädelosten.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016