Merguez med tomatcouscous

Name: Merguez med tomatcouscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 baguette; 4 port couscous eller annat gryn; 380 g stora vita bönor; 1 dl cottage cheese; 2 msk vatten; 1/2 tsk spiskummin; salt och peppar; 4 tomater; 8 torkade aprikoser eller 6 färska aprikoser; 520 g merguez; 1 msk smör eller margarin; 65 g babyspenat

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Merguez med tomatcouscous är ett färggrant och smakrikt recept med kryddiga merguezkorvar som serveras med smaskig bönkräm och fantastisk couscousblandning av couscous, tomater, aprikos och spenat. Mycket enkelt, gott och snabblagat!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2013

Ingredienser

4 portioner

1 baguette

4 port couscous eller annat gryn

380 g stora vita bönor

1 dl cottage cheese

2 msk vatten

1/2 tsk spiskummin

salt och peppar

4 tomater

8 torkade aprikoser eller 6 färska aprikoser

520 g merguez

1 msk smör eller margarin

65 g babyspenat

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd. Använd glutenfri couscous, ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri cottage cheese och laktosfritt matfett.