Böngryta med haricots verts

Name: Böngryta med haricots verts
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 3 morötter; 2 msk olja; 1 förp passerade tomater (à 500 g); 1 msk honung; 2 tsk sambal oelek; 1 tsk salt; 1 förp haricots verts (bönor) (à 250 g); 1 burk vita bönor (à 400 g); couscous eller ris; gräddfil

3Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Denna mustiga helvegetariska gryta med haricots verts och vita bönor får karaktär av fyllig tomatsås med sting av sambal oelek och sötma av honung. Servera med couscous och en klick sval gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3 morötter

2 msk olja

1 förp passerade tomater (à 500 g)

1 msk honung

2 tsk sambal oelek

1 tsk salt

1 förp haricots verts (bönor) (à 250 g)

1 burk vita bönor (à 400 g)

Till servering

couscous eller ris

gräddfil

För alla

Gör så här

Skala och skiva löken. Skala och skär morötterna i strimlor.

Fräs lök och morötter i oljan i en gryta. Häll över de passerade tomaterna och krydda med honung, sambal oelek och salt. Låt grytan puttra under lock ca 10 min.

Blanda i haricots vertsen och puttra ytterligare ca 5 min. Spola hastigt av de vita- eller röda bönorna med kallt vatten. Blanda ner bönorna i grytan och låt dem bli varma.

Till servering: Servera grytan med couscous eller ris och en klick gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt okej vegetarisk gryta fast jag kommer nog inte laga den igen.

Maria

2006-11-23

Jättegott och lättlagat. Jag hade även i 2 vitlöksklyftor.

Annika

2006-03-25

Ett supersmarrigt vegetariskt recept. Något av en smakupplevelse enligt hela familjen.

Charlotta

2005-02-10

Energi2358 KJ / 563 kCal

Fett10 g

Salt1.87 g

Kolhydrater89 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.