Gör så här
Detta recept är gjort för 4 stora eller 8 små portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Bönbiffar: Skala och hacka lök och vitlöksklyfta grovt. Fräs dem mjuka i smör.
- Mixa bönor med löken och kokta potatisar i en matberedare eller med stavmixer. Blanda i ströbröd. Krydda med spiskummin, chilipulver och salt.
- Coleslaw: Strimla rödkål. Lägg i ett durkslag och häll på kokande vatten. Låt rinna av.
- Skala och riv moroten grovt. Blanda kål och morot med matyoghurt, citronjuice, olivolja, salt och peppar.
- Bönbiffar: Forma "biffar" med blöta händer. Vänd dem i ströbröd. Stek i olja och smör i ca 5 minuter på varje sida.
- Till servering: Servera i hamburgerbröd med grönsallad, coleslaw, mosade avokador och tomat i skivor.
För alla
Kontrollera noga innehållet i hamburgerbrödet och ströbrödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av ströbröd och hamburgerbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Näringsberäkningen är per st räknat på stor burgare.
Ingredienser
Portioner: 4 stora eller 8 små
Bönbiffar
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 msk smör (till stekning)
- 1 burk bönor eller blötlagda och kokta bönor, t ex black eye-bönor (1 burk bönor à 400 g motsvarar 4 dl blötlagda och kokta bönor)
- 2 kokta potatisar
- 2 msk ströbröd
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 msk olja (till stekning)
- 1/2 msk smör (till stekning)
Coleslaw
- 1 morot
- 150 g rödkål
- 1 dl matyoghurt
- 1 1/2 msk citronjuice
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 2 krm peppar
Till servering
- hamburgerbröd (gärna fullkornsbröd)
- grönsallad
- 2 mosade avokador
- 1 tomat
Lägg till i inköpslistan