Quinoaburgare med sötpotatisfrites

Name: Quinoaburgare med sötpotatisfrites
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paket mix till quinoaburgare (à 200 g); 800 g sötpotatis; 2 msk majsstärkelse; 4 msk olivolja; havssalt; svartpeppar; 3/4 dl majonnäs; 2 msk yoghurt; 1 tsk dijonsenap; 1/2 tsk örtsalt; 1/4 tsk tabasco; ca 150 g strimlad rödbeta; ca 300 g strimlad rödkål; 5 cm strimlad purjolök; hackad persilja; hamburgerbröd; tomater; salladsblad; picklad lök; majonnäs; chilisås eller ketchup

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Om du bara ska laga en måltid den här veckan så måste det bli den här! En vegetarisk quinoaburgare som tillsammans med sötpotatisfrites och coleslaw blir en riktig smaksensation. Kanske får den till och med barnen att vilja äta mer grönt?

Ingredienser

4 portioner

1 paket mix till quinoaburgare (à 200 g)

Sötpotatis fries

800 g sötpotatis

2 msk majsstärkelse

4 msk olivolja

havssalt

svartpeppar

Coleslaw

3/4 dl majonnäs

2 msk yoghurt

1 tsk dijonsenap

1/2 tsk örtsalt

1/4 tsk tabasco

ca 150 g strimlad rödbeta

ca 300 g strimlad rödkål

5 cm strimlad purjolök

hackad persilja

Till servering

hamburgerbröd

tomater

salladsblad

picklad lök

majonnäs

chilisås eller ketchup

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt hamburgerbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättnings produkt.
Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs.

Recept och bild i samarbete med Risenta.

Gör så här

Tillaga quinoaburgarna enligt anvisningarna på paketet.

Sätt ugnen på 200°C.

Fries: Skala och skär sötpotatisen i långa 1 cm breda stavar och lägg i en 3 l plastpåse. Tillsätt majsstärkelsen, täpp till änden av påsen och skaka runt sötpotatisen tills alla fått stärkelse på sig. Tillsätt olivolja salt och peppar, skaka runt och stjälp därefter ut sötpotatisen på en ugnsplåt. Baka av i ugnen 25-35 minuter, vänd dem gärna i halvtid.

Coleslaw: Blanda majonnäs med yoghurt, dijonsenap, örtsalt och tabasco i en större bunke. Tillsätt de strimlade grönsakerna, purjolök, persilja och vänd runt. Ställ åt sidan till servering.

Till servering: Servera quinoaburgarna med sötpotatisfrites, coleslaw och dina favorit tillbehör t ex. hamburgerbröd, tomater, salladsblad, picklad lök, majonnäs, chilisås eller ketchup.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Birgitta! E415 är Xantangummi och används som förtjockningsmedel (glutenfri). Den kan förekomma i majonnäs, så läs ingrediensförteckningen före köp. Annars gäller vårt För alla-tips framförallt majonnäs kopplat till mjölkproteinallergi, då en del majonnäser kan innehålla mjölk. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-02-03

Måste pröva, verkar väldigt gott! Tack för rådet kontrollera majonäsen ? Varför - kan den innehålla E 415 som jag reagerar på ?

Birgitta

2017-01-29

Ser gott ut. Intressant alternativ. Ska testa.

Willy

2017-01-27