Bönburgare i bröd med pimiento de padron och rostad majs

Betyg 3.7 av 5.
19 personer har röstat
4Klimatsmart
Bönburgare i bröd med pimiento de padron och rostad majs

En burgare i veckan är bra för magen! Tänker vi i alla fall. Här är ett enkelt recept på hemmagjorda bönburgare som serveras med picklad rödlök, grönsaker i ugn och sallad. Och så hamburgebröd förstås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2023

Bönburgare i bröd med pimiento de padron och rostad majs

Ingredienser

4 portioner

Picklad rödlök

1   rödlök
1/2 msk  ättiksprit (12%)
1 tsk  strösocker
1 krm  salt
1 msk  vatten

Bönburgare

1   förp kokta kidneybönor (à 380 g)
skal och saft av 1   lime
1   förp bulgurmix (à 220 g)
1 msk  tomatpuré
1/2 tsk  chilipulver
1/2 tsk  spiskummin
1/2 tsk  salt
1 dl  riven ost
2 msk  ströbröd
1/2   påse salladslök (à 125 g)
1 msk  olja

Ugnsgrönsaker

4   förkokta majskolvar
100 g  pimiento de padron
1 msk  olja

Tillbehör

1   huvudsallad
1/2   förp plommontomater (à 500 g)
8   hamburgerbröd
1 dl  majonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.  
Fri från laktos. Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tips

Värm gärna hamburgerbröden en kort stund i ugnen på eftervärmen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Fantastiskt gott! Fick detta i matkassen för ett år sedan och hade sett fram emot detta. Tyvärr var det inte pimiento de padron med denna gång,utan 5 st pyttesmå snackpaprikor-otroligt dåligt byte,inte alls samma smak

Alexandra

2023-02-18

gjorde rhode iland av majonäsen. Bönfärsen höll inte ihop ordentlig och jag har nog för dålig mixer för bulguren gick som inte sönder. Det var jättegott ändå men kanske lite små burgare till bröden vi fick i matkassen. Hade gärna haft lite strips från airfryern också.

Anne-lie

2023-02-18

Faller sönder går inte att steka burgare av smeten.

Camilla

2022-04-25

Näringsvärde per portion

Energi3594 KJ / 859 kCal
Fett34 g
Salt3.7 g
Kolhydrater104 g
Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlett med rostad potatis och piemento de padrons
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kotlett med pimiento de padrons och chimichurri
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pimiento de padron med lime och parmesan
Betyg 4 av 5.
19 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kokosrostade pimientos de padrón
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Padrones med parmesandipp
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Stekt halloumi med pimiento de padron och kålrabbislaw
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga