Bönbiffar med texmexsmak

Name: Bönbiffar med texmexsmak
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 burk röda bönor (à 400 g); 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 ägg; 2 msk potatismjöl; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk salt; 2 krm chilipeppar; 1 msk olja; 4 port ris; tomatsalsa; blandad sallad

3Klimatsmart

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Heta och mumsiga bönbiffar med mexikanska smaker. Dessa vegetariska biffar har angenäma smaker av spiskummin, röda bönor, chili och vitlök. Servera med en syrlig tomatsalsa, kokt ris och en fräsch grönsallad.

Ingredienser

4 portioner

1 burk röda bönor (à 400 g)

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1 ägg

2 msk potatismjöl

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

1 tsk salt

2 krm chilipeppar

1 msk olja

4 port ris

tomatsalsa

blandad sallad

Gör så här

Spola hastigt av de röda bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Finfördela bönorna i en matberedare tillsammans med skalad gul lök och de skalade vitlöksklyftorna.

Tillsätt ägg och potatismjöl. Krydda med spiskummin, paprikapulver, salt och chilipeppar.

Hetta upp olja i en stekpanna. Klicka i färsen till ca 8 biffar (för 4 port) och stek ca 3 min/sida.

Servera biffarna med ris, tomatsalsa och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tips det går utmärkt att blanda kikärtor och röda bönor/kidney bönor.

Jeanette

2006-12-10

Jättegott, till och med min köttätade pojkvän åt med god aptit. salsan tog lite tid att göra och jag och Adam gjorde egen potatismos i stället. Billigt och gott.

Jeanette

2005-05-30

Mumsiga biffar som

Hanna

2003-07-15

Energi1820 KJ / 435 kCal

Fett6 g

Salt4 g

Kolhydrater72 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.