Vita bönbiffar med salsapasta

Name: Vita bönbiffar med salsapasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta t ex penne; 2 burkar vita bönor (à 400 g); 1 purjolök; 1 ägg; 1 msk potatismjöl; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 burk tomatsalsa (à 350 g)

7Klimatsmart

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Vita bönbiffar med salsapasta är en härlig vegetarisk middag som går snabbt att tillaga. De matiga biffarna på vita bönor får en härlig smak av purjolök, och tillsammans med pastan och tomatsalsan har du en smakfull kombination.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta t ex penne

2 burkar vita bönor (à 400 g)

1 purjolök

1 ägg

1 msk potatismjöl

1 tsk salt

1 krm peppar

1 burk tomatsalsa (à 350 g)

För alla

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt rinna av.

Skölj, ansa och finstrimla purjolöken.

Mixa bönorna i en matberedare eller med mixerstav. Tillsätt ägget och potatismjöl samt salt och peppar. Blanda i purjon. Forma till släta biffar.

Stek dem i olja ca 4 minuter per sida. Låt pastan rinna av och blanda den med tomatsalsan. Servera bönbiffarna med salsapastan, en stor skål blandad sallad och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra basrecept. Men det behövdes lite extra potatismjöl för att biffarna skulle hålla ihop.

Malin

2019-01-30

En av mina favorit vardagsrätter. Jag brukar blanda i pressad vitlök, färsk chili och en råriven morot i bönsmeten. Det blir jättegott.

Susanne

2016-01-11

En god och lättlagad vardagsrätt. Funkar även för icke-veggisar. Vi har Salsan för sej, så man kan ta hur mycket man vill ha.

Bibbi

2010-10-18

Energi1986 KJ / 475 kCal

Fett4 g

Salt3.77 g

Kolhydrater79 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.