Bön- och salsicciabiffar med matvetesallad

Name: Bön- och salsicciabiffar med matvetesallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 300 g råkorv (gärna salsiccia); 2 tsk olja; 4 port matvete; 1 rödlök; 2 avokador; 250 g tomatmix; 65 g babyspenat; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 lime; 1/2 tsk sambal oelek; 2 msk olivolja; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Att göra sina biffar själv från grunden är genialiskt! Här består dem av enbart tre ingredienser, bönor, salsicciafärs och olja. Enket, men otroligt gott! Servera med en matigsallad och en härligt syrlig limedressing.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2022

Ingredienser

4 portioner

Biffar

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

300 g råkorv (gärna salsiccia)

2 tsk olja

Matvetesallad

4 port matvete

1 rödlök

2 avokador

250 g tomatmix

65 g babyspenat

salt

peppar

Limedressing

1 vitlöksklyfta

1 lime

1/2 tsk sambal oelek

2 msk olivolja

Till servering

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Biffar: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Matvetesallad: Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Limedressing: Pressa vitlöken i en bunke. Riv skalet från halva limen och pressa ur saften från hela. Blanda vitlök, limeskal och limesaft med sambal och olivolja.

Biffar: Mosa bönorna fint med en gaffel. Snitta upp korvskinnet och kläm ur korvfärsen ur skinnet och blanda med bönmoset. Forma till 8 platta biffar (för 4 port). Stek biffarna i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på biffarna är 72°C (använd gärna ett lock eftersom det kan sprätta om biffarna).

00:04:00

Matvetesallad: Skala och hacka rödlöken. Dela, kärna ur och skär avokadorna i tärningar. Dela tomaterna. Blanda alla grönsaker med spenaten och vänd ner nykokt matvete. Häll över limedressingen och blanda. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera biffarna med matvetesallad och en klick yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

M
Mikael
30 juli 2025
Väldigt bra och välkomponerat recept! Knäck 1 ägg i färsblandningen så kommer ni få väldigt fina biffar som håller ihop fint.
E
Eva
20 apr. 2025
Håller med Christina. Biffarna höll verkligen inte ihop. Ok vardagsmat.
C
Christina
8 dec. 2021
Gott, men biffarna höll inte ihop över huvud taget.

Energi2954 KJ / 708 kCal

Fett42 g

Salt2.8 g

Kolhydrater50 g

Protein25 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Burgare med avokadoröra och rostad potatis
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Burgare med avokadoröra och rostad potatis

Minisalsiccia med ljummen potatissallad
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minisalsiccia med ljummen potatissallad

Grynsallad med tomater och bönröra
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grynsallad med tomater och bönröra

Rostad rotselleri med fetaostyoghurt
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad rotselleri med fetaostyoghurt

Grillad råkorv
Betyg 2.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad råkorv

Potatisgnocchi med pesto calabrese och tomater
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisgnocchi med pesto calabrese och tomater

Recept med salsicciakorv Middagskorv Salsiccia gryta Italiensk korv Salsiccia i ugn Grilla salsiccia