Minisalsiccia med ljummen potatissallad

Name: Minisalsiccia med ljummen potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 250 g tomatmix; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 125 g rädisor; 2 förp mini salsiccia (à 180 g); 1/2 msk dijonsenap; 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 påse röd mangold (à 65 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Dessa salsiccias må vara små, men fullproppade med mycket smak! Ihop med en ljummen potatissallad som fått vändas i dijonsenap, olja och kryddor blir denna middag en riktig fullpoängare.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2020

Ingredienser

2 portioner

400 g potatis

250 g tomatmix

1/2 ask gräslök (à 20 g)

125 g rädisor

2 förp mini salsiccia (à 180 g)

1/2 msk dijonsenap

1/2 msk olivolja

salt

peppar

1/2 påse röd mangold (à 65 g)

För alla

Gör så här

Skär potatisen i mindre bitar och koka dem mjuka i saltat vatten.

Skär tomaterna i halvor och strimla gräslöken. Skär rädisorna i klyftor.

Stek korvarna i en stekpanna.

Blanda dijonsenap och oljan, krydda med salt och peppar. Rör i tomaterna och gräslöken, potatisen och salladen.

Servera potatissalladen till korven. Toppa med mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Snabbt och enkelt. Perfekt till en stressig vardag.

Petra

2021-03-04

Energi3287 KJ / 785 kCal

Fett41 g

Salt5 g

Kolhydrater57 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.