Taco med krispig korv, syrad lök och refried beans

14
5
Taco med krispig korv, syrad lök och refried beans

Tacos på ett nytt sätt – med krispigt stekt korv! Syrad lök, svarta bönor, avokado och korv är tillbehör i detta färgstarka taco-recept där syra möter hetta och krispigt möter krämigt.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2020

Taco med krispig korv, syrad lök och refried beans

Ingredienser

4 portioner

Syrad lök

1
rödlök
saften av 1/2
lime

Bönor

1
förp svarta bönor eller kidneybönor (à 380 g)
1
rödlök
2
vitlöksklyftor
1 msk
olivolja
1 tsk
malen spiskummin
1/2 tsk
anchochilipulver
1/2 dl
vatten
saften av 1/2
lime
1/2 tsk
salt
300 g
råkorv (gärna chorizo)
1 msk
olivolja
1
avokado
8
tortillabröd (små)
2 dl
crème fraiche
1
kruka koriander
-
limeklyftor (till servering)

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentarer

Johan

2020-12-05

Toppen men gör dubbelt så mycket då det går åt

Caroline

2020-11-14

Suuuupergott!! Gott med den crunchiga chorizon som ger det lite textur.

Per

2020-09-30

Mycket gott, men vi behövde oxå mer fyllning än receptet. Hade dock utökat 50% å det åt vi upp på 3pers.

Näringsvärde per portion

Energi 2717 KJ / 649 kCal
Fett 39 g
Salt 3 g
Kolhydrater 50 g
Protein 22 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept