version:
Taco med krispig korv, syrad lök och refried beans
Tacos på ett nytt sätt – med krispigt stekt korv! Syrad lök, svarta bönor, avokado och korv är tillbehör i detta färgstarka taco-recept där syra möter hetta och krispigt möter krämigt.
Ett recept från:
Buffé
nr 9,
2020
Ingredienser
4 portioner
Syrad lök
1
rödlök
saften av 1/2
lime
Bönor
1
förp svarta bönor eller kidneybönor (à 380 g)
1
rödlök
2
vitlöksklyftor
1 msk
olivolja
1 tsk
malen spiskummin
1/2 tsk
anchochilipulver
1/2 dl
vatten
saften av 1/2
lime
1/2 tsk
salt
300 g
råkorv (gärna chorizo)
1 msk
olivolja
1
avokado
8
tortillabröd (små)
2 dl
crème fraiche
1
kruka koriander
-
limeklyftor (till servering)
För alla
Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Johan
12/5/2020Toppen men gör dubbelt så mycket då det går åt
Caroline
11/14/2020Suuuupergott!! Gott med den crunchiga chorizon som ger det lite textur.
Per
9/30/2020Mycket gott, men vi behövde oxå mer fyllning än receptet. Hade dock utökat 50% å det åt vi upp på 3pers.