Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Bön- och majsburgare med avokadokräm

Burgarna får smak av bland annat lök, solroskärnor och majskorn. Tillsammans med bönorna formas smeten till burgare som steks i olja. Lägg allt på tallriken och toppa med en klick avokadokräm, mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Potatis: Skiva eller klyfta potatisen och blanda med olja, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Burgare: Skala och hacka löken. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
  4. Mixa lök, bönor, ägg, solroskärnor, kryddor och ströbröd. 
  5. Låt majsen rinna av och vänd ner den i bönröran.
  6. Avokadokräm: Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur avokadoköttet och blanda med cayennepeppar och gräddfil. Smaka av med pressad vitlök, salt, peppar och limesaft.    
  7. Sallad: Skala löken, skiva den och tomaterna. Plocka salladen i bitar.
  8. Burgers: Stek 8 burgare (för 4 port) av bönröran i oljan i en stekpanna.
  9. Servera burgarna med avokadokräm, potatis och sallad.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g potatis
  • 1 msk olja
Burgare
  • 1/2 rödlök
  • 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
  • 2 ägg
  • 1/2 dl solroskärnor
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 dl ströbröd
  • 150 g majskorn
  • 2 msk olja
Avokadokräm
  • 2 avokador
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 dl gräddfil
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 lime
Sallad
  • 1/2 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 krispsallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2829 kJ / 676 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept