Bolognese med bacon och rotfrukter

Betyg 4.1 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Bolognese med bacon och rotfrukter

Ge din pasta bolognese en smakfull uppdatering med rotfrukter och bacon för en ny dimension till denna klassiska rätt. Ett smart och prisvärt sätt att dryga ut din köttfärssås utan bekostnad av den goda, mustiga smaken.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023

Bolognese med bacon och rotfrukter

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
300 g rotfrukter (t ex morot, palsternacka och rotselleri)
3 tomater
140 g skivat bacon
3 msk olja
500 g bland- eller nötfärs
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
3 dl vispgrädde
2 dl vatten
1 msk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
400 g spaghetti
1 - 2 dl pastavatten
1 dl riven parmesan

Gör så här

00:05:00
00:05:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.34 personer har röstat

Kommentarer

Helt okej . Precis som flera har skrivit så är det här mat för 6 personer. Jag halverade även vattnet i samt tillsatte 2 tsk sambal badjak. Det blev riktigt gott.

Fatima

2024-11-22

Köttfärssåsen räcker gott för 6 personer så laga pasta för samma mängd med. Välj den största grytan du har om allt ska få plats!

Magnus

2024-04-23

Jättegod pastarätt som blivit en ny favorit! I vanliga fall gillar jag stark och smakrik mat. Denna rätt är ganska mild, men jättegod! Jag dubblar dock timjan och tomatpuren. Skulle säga att receptet snarare ger 6 normalstora portiner.

Veronica

2024-02-26

Näringsvärde per portion

Energi5122 KJ / 1224 kCal
Fett78 g
Salt2 g
Kolhydrater86 g
Protein47 g

Testa liknande recept

Ugnspannkaka med rivna rotfrukter
Betyg 3.6 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad rotfruktssoppa
Betyg 4 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färggranna chips
Betyg 2.8 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Cacio e pepe med majs
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rotfruktspanna med kycklingklubbor och fetaoströra
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfruktsrakor med bacon och lingon
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad