Sallad med varmrökt lax och ägg

Name: Sallad med varmrökt lax och ägg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 4 ägg; 1 rödlök; 1 citron; 2 msk olja; 1 förp varmrökt lax (à 300 g); 65 g salladsmix

Under 45 min 7 ingredienser Enkel

Varmrökt lax passar otroligt bra med potatis och citron. Det är sedan gammalt. Kokt ägg är inte ett dumt tillbehör heller. Denna rätt är lika mättande och fräsch som den är enkel att laga. Smaklig spis vänner!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

4 ägg

1 rödlök

1 citron

2 msk olja

1 förp varmrökt lax (à 300 g)

65 g salladsmix

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och låt koka i 9 minuter. Spola dem kalla.

Skala och skiva löken tunt och lägg i en bunke. Pressa över saften från halva citronen, häll på oljan och låt marinera en stund. Skär resten av citronen i klyftor till serveringen.

Dela laxen i mindre bitar. Skala och dela äggen.

Vänd försiktigt ner potatisen i löken.

Servera potatisen till laxen med äggen, salladen och citronklyftorna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2097 KJ / 501 kCal

Fett23 g

Salt1.4 g

Kolhydrater41 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.