Blond köttfärssås med farfalle

Name: Blond köttfärssås med farfalle
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g fläskfärs; 1 msk olja; salt; peppar; 2 tsk timjan; 1 vitlöksklyfta; 4 port pasta (gärna farfalle); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 1 kycklingbuljongtärning; 1 gurka; 1/2 förp färsk basilika (à 30 g)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Köttfärssås är en vardagsklassiker som alltid går hem. I denna blonda köttfärssås ska färsen brynas och kryddas tillsammans med vitlöken. Grädde ska blandas med mjölk, majsstärkelse och buljongtärningen. Den krämiga såsen äts sedan ihop med pasta, gurkstavar och toppas med basilika. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2019

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g fläskfärs

1 msk olja

salt

peppar

2 tsk timjan

1 vitlöksklyfta

4 port pasta (gärna farfalle)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

1 kycklingbuljongtärning

1 gurka

1/2 förp färsk basilika (à 30 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med pastavatten.

Bryn färsen i oljan i en stekpanna eller gryta. Krydda med salt, peppar och timjan och pressa i vitlöken.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Smula ner buljongtärningen. Låt sjuda några minuter under omrörning.

Skär gurkan i stavar.

Hacka basilikan och vänd ner den i såsen.

Servera såsen med pasta och gurka.

Tips

Smaksätt såsen med lite pesto eller soltorkad tomatcrème.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Flottigt och smaklöst, inget vi kommer laga igen

Sofia

2019-04-15

Näringsvärde per portion

Energi2867 KJ / 686 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater59 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskfärs i kokosmjölk

Fläskfärs i kokosmjölk och röd curry

Kycklingfärssås med svampcrème fraiche och spaghetti

Gräddig köttfärssås med paprikapesto

Kycklingfärssås med pasta och tomater

Gräddig köttfärssås med pesto

Pasta Köttfärs Löksås Grädde köttfärssås Färsrätt Fläsk pasta