Blomkålssoppa med purjolök, ost och hasselnötter
Denna snabba, lena blomkålssoppa är härligt värmande en kall kväll. Potatis, purjolök och blomkål gör soppan riktigt matig och den gräddiga smaken gör den utmärkt att servera ihop med smakrik, riven ost och knapriga hasselnötter.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2011
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2214 KJ / 529 kCal
Fett36 g
Salt2 g
Kolhydrater34 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Grönsakssoppa à la minute med ärtröra och toast
- Rostad blomkål och tomat med fetaostyoghurt
- Grillad blomkål med gräslökspesto och hasselnötter
- Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré
- Blomkåls- och potatissoppa med svamptoast
- Parmesanrostad blomkål
Kommentarer
5 stPer
Byt ut mellangrädden, ett tramsigt påfund för de som tror att det är fett de bli feta av, till vispgrädde och lägg i hälften av blomkålen i soppan först efter mixningen. Då blir soppan både knaprig och smakrik även utan chilli! Blåmögelost rekommenderas.
Jan
Mycket god soppa. Hade lite chili fick lite extra sting!
Emma
Gott, men jag valde att inte mixa soppan alls, tyckte att det inte behövdes då grönsakerna delade på sig ändå.
Fredrik
Precis som Elisabeth hade vi vinäger i. Det var gott men jag tycker att nötterna och osten var konstiga tillbehör... Om jag lagar den igen skulle jag skippa dem. Möjligen skulle jag kunna tänka mig att blanda i lite riven parmesan som får smälta ordentligt innan den serveras men ingen extra ost...
Elisabeth
Mycket god soppa, jag smaksatte med vitvinsvinäger, tryffelolja och strödde över färsk persilja. Perfekt en kulen vinterkvälll!