Blomkålssoppa med pizzasnurror

Betyg 4.4 av 5.
29 personer har röstat
2
Blomkålssoppa med pizzasnurror

En krämig, len, varm blomkålssoppa med smak av purjolök, umamirik buljong och vitlök. Servera soppan med fantastiskt goda pizzasnurror med en doft av rosmarin, krisp från pumpakärnor och sötma från honung. Denna måltid är en perfekt harmoni mellan dofter, smaker och texturer. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2017

Blomkålssoppa med pizzasnurror

Ingredienser

4 portioner

Soppa

ca 400 g  blomkål
1   stor vitlöksklyfta
1   liten purjolök
1 msk  olivolja
1 l  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl  vispgrädde
1 dl  crème fraiche
salt och svartpeppar
1/2   citron

Pizzasnurror

400 g  surdegspizzadeg
1 dl  crème fraiche
1/2   kruka rosmarin
1 dl  pumpakärnor
2 tsk  honung

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Gör snurrorna under tiden soppan kokar!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Jag brukar ha i en potatis också, tycker både konsistensen och smaken blir fylligare då. 😊

Elin

2020-08-27

Väldigt gott! Smarriga bullar till!

Emma

2020-02-24

Näringsvärde per portion

Energi3033 KJ / 723 kCal
Fett52.3 g
Salt3.33 g
Kolhydrater48.2 g
Protein16.9 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Blomkål- och purjolökssoppa med pumpafrön
Betyg 3.4 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Blomkålssoppa
Betyg 3.7 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålssoppa med tryffelfeta
Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Curryrostad blomkål i salladsblad
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålssoppa med lax
Betyg 2.9 av 5.
148 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Parmesansoppa
Betyg 4.7 av 5.
52 personer har röstat
Under 45 min att tillaga