Blomkålssoppa med pizzasnurror
En krämig, len, varm blomkålssoppa med smak av purjolök, umamirik buljong och vitlök. Servera soppan med fantastiskt goda pizzasnurror med en doft av rosmarin, krisp från pumpakärnor och sötma från honung. Denna måltid är en perfekt harmoni mellan dofter, smaker och texturer. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2017
Ingredienser
4 portioner
Soppa
ca 400 g blomkål
1 stor vitlöksklyfta
1 liten purjolök
1 msk olivolja
1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
salt och svartpeppar
1/2 citron
Pizzasnurror
400 g surdegspizzadeg
1 dl crème fraiche
1/2 kruka rosmarin
1 dl pumpakärnor
2 tsk honung
För alla
Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Gör snurrorna under tiden soppan kokar!
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3033 KJ / 723 kCal
Fett52.3 g
Salt3.33 g
Kolhydrater48.2 g
Protein16.9 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jag brukar ha i en potatis också, tycker både konsistensen och smaken blir fylligare då. 😊
Elin
2020-08-27Väldigt gott! Smarriga bullar till!
Emma
2020-02-24