Blomkålsris med ingefära, kokosmjölk och sojamajonnäs

Name: Blomkålsris med ingefära, kokosmjölk och sojamajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 msk japansk soja; 2 tsk riven färsk ingefära; saft från 1 lime (saft från en lime motsvarar 1 msk limesaft); 1/2 tsk sambal oelek; 1 tsk flytande honung; 165 ml kokosmjölk; 1 dl majonnäs; 2 tsk sesamfrö; 2 förp blomkålsris (à 250 g); 2 msk olja; salt; svartpeppar; gräslök

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Blomkålsris är perfekt för den som vill äta lite grönare. Soja, ingefära och lime, tillsammans med kokosmjölk, ger rätten en asiatisk ton och krämig konsistens.

Ingredienser

4 portioner

2 msk japansk soja

2 tsk riven färsk ingefära

saft från 1 lime (saft från en lime motsvarar 1 msk limesaft)

1/2 tsk sambal oelek

1 tsk flytande honung

165 ml kokosmjölk

1 dl majonnäs

2 tsk sesamfrö

2 förp blomkålsris (à 250 g)

2 msk olja

salt

svartpeppar

Till garnering

gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka ihop sojan i en liten kastrull tills ca 1/2 msk återstår (för 4 port). Kyl sojan. Den ska bli så fast att man får skrapa den från kastrullbotten när den är kall.

Skala och riv ingefäran. Dela limen och pressa ur saften.

Blanda ingefära, limesaft, sambal, honung och kokosmjölk.

Blanda den kalla sojan med majonnäsen. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme.

Stek blomkålsriset snabbt, ca 1 minut i oljan i en mycket het stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll blomkålsriset i en skål och blanda det med kokosmarinaden.

00:01:00

Till garnering: Servera blomkålsriset med sojamajonnäs och strö på sesamfrön och gärna gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gick inte att äta, blev pizza istället.
Mats
2020-04-14
Mkt inspirerande och gott men ovanligt
Doris
2018-10-18

Energi1584 KJ / 378 kCal

Fett36 g

Salt2 g

Kolhydrater9 g

Protein5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Het biff med bambuskott sambal oelek
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad hoisinkyckling
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxspett
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tofuröra
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bbq-karré med rostad majsdipp
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaisoppa med morot och kokosmjölk
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsallad Stekt ris Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Kokt blomkål Stekt blomkål