Blomkålsbolognese med mandel

Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat
6Klimatsmart
Blomkålsbolognese med mandel

Varför inte testa att göra en bolognese på ett lite annat sätt? Här har du en med blomkålsris och mandelsplitter! Till denna krämiga bolognese äter du såklart pasta och toppar med lite färsk basilika och gurkbitar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2022

Blomkålsbolognese med mandel

Ingredienser

4 portioner
1   rödlök
1   förp blomkålsris (à 250 g)
1   förp mandelspån (à 50 g)
1 msk  rapsolja
1   vitlöksklyfta
salt
peppar
2 tsk  oregano
500 g  passerade tomater
1   grönsaksbuljongtärning
1 msk  balsamvinäger
2 msk  japansk soja
1 dl  vatten
1   förp färsk basilika (à 20 g)
4   port pasta (gärna fullkorn)
1   gurka

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri.

Gör så här

Tips

Hacka och fräs lite chili med blomkålsriset för extra hetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott!

Julia

2022-07-10

Mycket godare än jag vågat hoppas på! Det dög till och med åt dem i familjen som inte gillar blomkål :) Var försiktig med saltet när blomkålen fräses, det blir ju mycket salt från buljongtärningen och sojan. Jag hällde i en skvätt grädde också, blev ännu godare!

Anette

2022-02-15

Mycket gott!

Magdalena

2021-04-15

Näringsvärde per portion

Energi1817 KJ / 433 kCal
Fett11 g
Salt3 g
Kolhydrater65 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Blomkålsbolognese med mozzarellasallad
Betyg 4.5 av 5.
48 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt blomkålsris med spenat, mandel och curry
Betyg 3.6 av 5.
25 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Blomkålsbolognese med mandel och bönpasta
Betyg 3.5 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortillalasagne med avokado- och mangosallad
Betyg 4.4 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 15 min att tillaga
Blomkålssoppa med pizzabulle
Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga