Blomkåls- och morotssoppa
Denna krämiga, mättande soppa är ett utmärkt vegetariskt alternativ som kommer bli en favorit. Mixa dina kokta, mjuka grönsaker helt släta före du tillsätter len grädde och strör över persilja. Ät din smarriga blomkåls- och morotssoppa med bröd.
Ingredienser
4 portioner
500 g blomkål
2 morötter (à 100 g)
1 potatis (à 100 g)
1 palsternacka (à 100 g)
1 liten purjolök
10 dl grönsaksbuljong (vatten, grönsaksbuljongtärning eller fond)
1 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
1 dl hackad persilja
Till servering
bröd och ost
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1050 KJ / 261 kCal
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Falukorv med potatis- och morotsmos
- Rotfruktspannkakor med bacon
- Rotfruktsgratäng med timjan och citron
- Fransk köttgryta
- Tomatsoppa med pasta och vitlöksbröd
- Fiskgratäng till vardags
Kommentarer
19 stKatrine
Riktigt god soppa, men inte mycket till blomkålssoppa. Mer en grönsakssoppa. Men inget fel i det! Gjorde denna och den serverades med nybakade frallor till. Görs gärna flera gånger. Lätt att göra laktosfri, något som är nödvändigt i vårt hushåll.
Jill
Jag hade lite bladselleri i kylen och la i dom med rotfrukterna. Det blev väldigt gott 😋
Ewa
I recommend to add ginger and serving with korinder
Ulrika
God! Tog tips om att lägga till chiliflakes och citron.
Souheir
Jättegott
Rebecca
Helt okej soppa. Väldigt mild i smaken.
Kerstin
Jättegod. Tog lite extra vatten efter mixningen. Smakade av med några droppar citron.
Andreas
Supergod, barnen älskar det. Lite riven lagrad ost på och vitlöksbröd till passar fint.
Monika
Som min son sade: ”Jag älskar inte det här!”
Maja
Superbra recept, och jättegott!