Blomkåls- och broccoligratäng

Name: Blomkåls- och broccoligratäng
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg blomkål; 500 g broccoli; 1 purjolök; 3 msk matfett; 6 msk vetemjöl; 7 dl mjölk; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl riven ost

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Krämig blomkåls- och broccoligratäng. Utmärkt tillbehör till skinka eller kassler. Med en fräsch sallad till har du ett ypperligt middagsmål som gillas av alla.

Ingredienser

4 portioner

1 kg blomkål

500 g broccoli

1 purjolök

3 msk matfett

6 msk vetemjöl

7 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm peppar

2 dl riven ost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär blomkål, broccoli och purjolök i grova bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten några minuter. Låt vattnet rinna av från grönsakerna. Lägg dem i en ugnssäker form.

Smält matfettet i en kastrull och rör i vetemjölet. Tillsätt mjölken under vispning och låt såsen koka ca 5 minuter. Krydda såsen med salt och peppar och rör ner osten. Häll såsen över grönsakerna.

00:05:00

Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera 5 - 10 minuter eller tills gratängen får lite färg.

00:05:00

Servera gratängen med skinka och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smaklös rätt trots salt/peppar och rökt skinka i

Johanna

2025-04-28

Barnen säger "Mäh!" och "Men blä" varenda gång denna lagas, men de tömmer likväl formen och inget blir kvar. Super gott och framgörallt enkelt en vardagkväll.

Susan

2024-08-11

Tips är att strö hackad mandel över innan man sätter inte den i ugnen.

Per

2024-02-18

Energi1728 KJ / 413 kCal

Fett19 g

Salt2.3 g

Kolhydrater32 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.