Blomkåls- och broccoligratäng

Name: Blomkåls- och broccoligratäng
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg blomkål; 500 g broccoli; 1 purjolök; 3 msk matfett; 6 msk vetemjöl; 7 dl mjölk; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl riven ost

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Krämig blomkåls- och broccoligratäng. Utmärkt tillbehör till skinka eller kassler. Med en fräsch sallad till har du ett ypperligt middagsmål som gillas av alla.

Ingredienser

4 portioner

1 kg blomkål

500 g broccoli

1 purjolök

3 msk matfett

6 msk vetemjöl

7 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm peppar

2 dl riven ost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär blomkål, broccoli och purjolök i grova bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten några minuter. Låt vattnet rinna av från grönsakerna. Lägg dem i en ugnssäker form.

Smält matfettet i en kastrull och rör i vetemjölet. Tillsätt mjölken under vispning och låt såsen koka ca 5 minuter. Krydda såsen med salt och peppar och rör ner osten. Häll såsen över grönsakerna.

Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera 5 - 10 minuter eller tills gratängen får lite färg.

Servera gratängen med skinka och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Barnen säger "Mäh!" och "Men blä" varenda gång denna lagas, men de tömmer likväl formen och inget blir kvar. Super gott och framgörallt enkelt en vardagkväll.

Susan

2024-08-11

Tips är att strö hackad mandel över innan man sätter inte den i ugnen.

Per

2024-02-18

Så gott! La i lite extra grädde och bacon😍

Rebecca

2023-11-30

Energi1728 KJ / 413 kCal

Fett19 g

Salt2.3 g

Kolhydrater32 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.