Falukorv med blomkålspuré och grönsaker

Betyg 3.9 av 5.
13 personer har röstat
4
Falukorv med blomkålspuré och grönsaker

Falukorv med blomkålspuré och grönsaker är ett recept på underbar husmanskost. Den smakliga blomkålspurén får sin krämighet av crème fraiche och passar perfekt till de frästa grönsakerna och tjocka skivor stekt falukorv.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2008

Falukorv med blomkålspuré och grönsaker

Ingredienser

4 portioner
600 g  falukorv

Blomkålspuré

1   blomkålshuvud (à 900 g)
2   vitlöksklyftor
1/2 dl  crème fraiche
50 g  smör
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar

Grönsaksfräs

3   morötter
2   broccoli
2 msk  rapsolja (gärna kallpressad)
1   kruka dill
3 msk  riven pepparrot
1 dl  syltlök

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och ersätt smör med mjölkfritt margarin.
Gör laktosfri: byt till en laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Hej Ivan! Nu har vi näringsberäknat även detta receptet. Hoppas det smakar! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-12-01

Önskar utförligare näringsvärden av kolhydrater och protuiener

Ivan

2016-11-21

Falukorven är mest bara falukorv, grönsaksfräset kan man också göra lite som man vill, men blomkålspurén är otroligt god och krämig.

Martin

2010-01-30

Näringsvärde per portion

Energi2990 KJ / 714 kCal
Fett56.4 g
Salt4.17 g
Kolhydrater23.6 g
Protein24.4 g

Testa liknande recept

Falukorv i ugn med curry och gröna ärtor
Betyg 3.6 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt falukorv med tryffel & blomkålsstuvade makaroner
Betyg 3.2 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsfalu med äpple och pepparrot
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lyxig falukorv med jordärtskocka, blomkål och äpple
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Falukorv- och grönsaksfräs
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ugnsgratinerad falukorv med potatis
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga