Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Augustisoppa

Njutbar, mumsig Augustisoppa. Klassisk blomkål och broccoli kompletterar varandra i en sagolik grönsaksbuljong. Fräsch, modern soppa med crème fraiche, tärnad paprika och strimlad mumsig bacon.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2001
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dela blomkålshuvudet i buketter. Skär broccolin i bitar och buketter.
  2. Blanda samman kålsorterna i en gryta stor nog för soppkok. Häll på grönsaksbuljongen. Låt koka i 5-7 minuter. Smaka ev av med salt och peppar.
  3. Red försiktigt av med en blandning av matfett och vetemjöl.
  4. Runda av med crème fraiche. Servera med tärnad röd och grön paprika. Ev också strimlat bräckt bacon.

För alla

Kontrollera ingrediensförtecknignen på buljongen. Fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 stort blomkålshuvud
  • 300 g broccoli
  • 1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 msk smör eller margarin till redning
  • 1 msk vetemjöl till redning
  • 1 dl crème fraiche
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1326 kJ / 317 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer