Augustisoppa

Betyg 2.8 av 5.
11 personer har röstat
1
Augustisoppa

Njutbar, mumsig Augustisoppa. Klassisk blomkål och broccoli kompletterar varandra i en sagolik grönsaksbuljong. Fräsch, modern soppa med crème fraiche, tärnad paprika och strimlad mumsig bacon.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2001

Augustisoppa

Ingredienser

4 portioner
1   stort blomkålshuvud
300 g  broccoli
1 l  grönsaksbuljong (tärning + vatten)
2 krm  salt
1 krm  vitpeppar
1 msk  smör eller margarin till redning
1 msk  vetemjöl till redning
1 dl  crème fraiche

För alla

Kontrollera ingrediensförtecknignen på buljongen. Fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

Den blev lite tunn, men mycket god. Öka vetemjölet till 2 msk. Bacon rekommenderar jag inte. Den tog över smaken. Det blev baconsoppa

Sverker

2003-01-31

Näringsvärde per portion

Energi1326 KJ / 317 kCal
Fett24 g
Salt3.63 g
Kolhydrater11 g
Protein12 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Dilldoftande fiskgratäng med blomkål och spenat
Betyg 3.5 av 5.
30 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Blomkål- och broccolisoppa
Betyg 4.2 av 5.
78 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laktosfri blomkålssoppa med lax
Betyg 2.8 av 5.
52 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Örtig blomkålssoppa
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med ostsås och blomkål
Betyg 3.6 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönsaksbuljong
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga