Blodsoppa med champinjonögon

Name: Blodsoppa med champinjonögon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 schalottenlök; 1 tsk olivolja; 1 tsk torkad basilika; 500 g passerade tomater; 4 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 msk tomatpuré; 1 tsk kinesisk soja; 1 nypa strösocker; 1/2 krm cayennepeppar; salt; peppar; 200 g champinjoner; 1/2 msk smör

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Den här blodsoppan passar utmärkt för den som vill väcka liv i gästerna på Halloweenfesten! Tomater sätter den röda färgen, medan stekta champinjonhattar fungerar som ögon.

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1 vitlöksklyfta

1 schalottenlök

1 tsk olivolja

1 tsk torkad basilika

500 g passerade tomater

4 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 msk tomatpuré

1 tsk kinesisk soja

1 nypa strösocker

1/2 krm cayennepeppar

salt

peppar

Topping

200 g champinjoner

1/2 msk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Soppa: Skala och hacka lökarna. Fräs dem mjuka i olivoljan i en kastrull. Tillsätt basilikan.

Häll i tomaterna, buljongen, tomatpurén och sojan och låt sjuda ca 10 minuter. Smaksätt soppan med socker, cayenne, salt och peppar.

00:10:00

Topping: Ta bort stjälkarna på champinjonerna. Stek champinjonhattarna i smöret i en stekpanna så att de får lite färg. Salta och peppra.

Servera soppan med ”champinjonögonen” flytande i soppan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi354 KJ / 84 kCal

Fett3.3 g

Salt1.5 g

Kolhydrater9.5 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Vitlöksstekta champinjoner
Betyg 4.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomat- och auberginepasta med parmesan
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Schnitzel med champinjonsås och morotsstavar
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med gräddsås och potatis
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamp- och jordärtskocksgryta med pasta
Betyg 2.8 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Coq au vin på kyckling med sallad
Betyg 4.3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Champinjoner Basilikasås Stekt svartkål Medelsvåra recept med svamp Grill portobello