Bläckfiskar i havet med stänk av blod (korv och potatis)

Name: Bläckfiskar i havet med stänk av blod (korv och potatis)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis (blå kongo); 2 dl mjölk; 50 g smör; salt; 8 st korvar (röd pölse); 1 msk olja; ketchup

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Bläckfiskar helt utan bläckfisk! De här havsdjuren görs istället av kokt korv, och serveras ihop med ett blått potatismos som inte osökt för tankarna till havet…

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

Mos

800 g

potatis (blå kongo)

2 dl

mjölk

50 g

smör

salt

Korv

8 st

korvar (röd pölse)

1 msk

olja

ketchup

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på korven.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mellanmjölkdryck och laktosfritt smör.

Gör så här

Mos: Skala och skölj potatisen. Skär den i mindre bitar. Koka dem i lättsaltat vatten, ca 15 minuter eller tills de är mjuka. Häll av vattnet och ånga av potatisen.

Mosa potatisen med en potatisstöt eller elvisp i kastrullen.

Koka upp mjölk och smör. Häll det i potatisen och rör moset slätt och poröst. Smaksätt med salt.

Korv: Koka korven.

Dela korvarna på mitten. Spara halva korven till ”bläckfiskhuvud” och skär resten av korven i 6 remsor, till ”bläckfiskarmar”. Stek korvarna i oljan.

Servera bläskfiskarna med det blåa potatishavet och servera med ketchup som blodstänk.