Stekt nötkorv med gräslöksstuvad potatis

Name: Stekt nötkorv med gräslöksstuvad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 blomkål; 2 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 5 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 550 g korv av nöt; 1 tsk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Stekt nötkorv med gräslöksstuvad potatis är en lite lyxigare variant av falukorv. Potatis vänds ned tillsammans med blomkål i en stuvning gjord på smör, mjölk och mjöl, toppa med gräslök. Korven steks i en oljad panna på medelvärme för bästa resultat. Servera ihop med gräslöksstuvad potatis, gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1/2 blomkål

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

5 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 ask gräslök (à 20 g)

550 g korv av nöt

1 tsk olja

För alla

Gör så här

Skala och dela potatisen i jämnstora bitar. Koka den i en kastrull så stor att blomkålen också får plats.

Smält matfett i en kastrull. Vispa i mjölet och rör ner mjölken lite i taget. Låt stuvningen sjuda under omrörning några minuter. Krydda med salt och peppar.

Dela blomkålen i mindre bitar och koka den mjuk i potatiskastrullen när potatisen nästan är klar.

Finhacka gräslöken.

Skiva korven och stek den i oljan i en medelvarm stekpanna.

Blanda försiktigt ner stuvningen med potatisen, blomkålen och gräslöken. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med gräslöksstuvad potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?