Biryani – Rispilaff med kyckling

Betyg 3.2 av 5.
87 personer har röstat
3
Biryani – Rispilaff med kyckling

Biryani är en risrätt full av smaker, och ett vanligt inslag under bland annat det kurdiska nyåret. Här kokas riset ihop med kanel, kapris, saffran och smör, och blandas med kryddig, krämig kyckling. Svårslaget!

Biryani – Rispilaff med kyckling

Ingredienser

4 portioner
1   kyckling (à ca 1,3 kg)
1   citron
1 tsk  salt
2   gula lökar
4   vitlöksklyftor
1 msk  riven färsk ingefära
4   tomater
2 msk  olja
1/2 tsk  gurkmeja
1 msk  biryanikrydda
3 dl  matyoghurt

Ris

1 msk  kapris
3 dl  basmatiris
1 msk  smör
3   kanelstänger
5 dl  vatten
2 krm  salt
2   förp saffran (à 1/2 g)

Topping

1 dl  hel skalad mandel
1 dl  gula russin

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på Biryani-kryddan.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt. Välj laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
87 personer har röstat

Kommentarer

Helt underbar mat. Visserligen ökade jag mängd med vitlök o ingefära, även en rejäl dos med finhackad koriander. 1/2 8 hos mig, blir succé.

Michael

2023-10-17

Det här var supergott! Hade kunnat tänka mig att lägga ner russinen i grytan en stund för att få lite sötma till allt det kryddiga istället för att bara toppa med det. Man kan ta MYCKET mer kapris i riset och likaså mandel att toppa med. Vi bytte ut kyckling mot stekt halloumi. Ett superrecept som kommer lagas mycket här hemma!

Sara

2021-04-03

Det här är inte biryani! Behöver ni riktig biryani receptet, kontakta mig!

Mubashir

2019-06-13

Näringsvärde per portion

Energi4147 KJ / 998 kCal
Fett53 g
Salt1.81 g
Kolhydrater74 g
Protein54 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Dajaj Mahshi – Fylld kyckling
Betyg 3.2 av 5.
108 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Dolmeh barge mo - Vinbladsdolmar
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ris med cornflakes
Betyg 3 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Indiskt ris
Betyg 4 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kabsa - lamm och ris med kryddor från Mellanöstern
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äppel- och plommonkompott
Betyg 2.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga