Biffar med zucchini och fetaost

Name: Biffar med zucchini och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl couscous; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 citron (skal och 1 msk saft, för 4 port); 2 ägg; 1 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 2 krm chiliflakes; 1 zucchini (à ca 300 g); 1/2 förp fetaost (à 150 g); 2 msk olja; smulad fetaost; tomater; basilika; couscous; tomatsås

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Här lagas du enkelt saftiga och goda biffar med zucchini, couscous och kikärtor. Blanda i lite fetaost i smeten för extra krämighet och krydda med chiliflakes för god smak. Zucchinibiffarna steks i stekpannan 5 minuter på varje sida och de passar bra att servera med extra fetaost, tomater och kanske couscous.

Ingredienser

4 portioner

1 dl couscous

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2 citron (skal och 1 msk saft, för 4 port)

2 ägg

1 dl vetemjöl

1 tsk salt

2 krm chiliflakes

1 zucchini (à ca 300 g)

1/2 förp fetaost (à 150 g)

2 msk olja

Serveringsförslag

smulad fetaost

tomater

basilika

couscous

tomatsås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur 1 msk saft (för 4 port). Mosa kikärtorna, rör ner ägg, vetemjöl, salt, chiliflakes och citronskal- och saft i kikärtsröran.

Riv zucchinin grovt på ett rivjärn och krama ur lite vätska. Smula fetaosten. Vänd ner zucchini, fetaost och couscous i kikärtsröran.

Forma till 12 biffar (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter på varje sida.

00:05:00

Serveringsförslag: Servera gärna biffarna med smulad fetaost, tomater och basilika och kanske couscous och en tomatsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här receptet tog lång tid att göra och jag tycker nog inte att det var mödan värt. Smeten blev ganska lös, det är svårt att krama ur vätska ur zucchini. Smaken blev bra men inget överraskande. Vi serverade tomatsallad och coucous till.

Elin

2025-08-25

Egentligen inget fel på receptet, men kikärterna tar över mycket smak så med facit i hand borde jag haft mer chili, salt och peppar.

Louise

2025-07-07

Energi1497 KJ / 357 kCal

Fett15 g

Salt2.5 g

Kolhydrater37 g

Protein15 g