Libabröd med saffranshummus, granatäpple och pumpafrö

Name: Libabröd med saffranshummus, granatäpple och pumpafrö
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 libabröd; 2 msk olivolja; 1 msk fryst persilja; 1 tsk flingsalt; 1 förp kokta kikärtor (à 400 g); 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron (1 msk juice för 8 port); 1 förp saffran (à 0,5 g); 1/2 röd peppar (chili); 1/2 tsk spiskummin; 3 msk olivolja; 2 msk tahini (sesampasta); 1 msk vatten; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 msk pumpakärnor; 1 dl granatäppelkärnor (gärna frysta)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Krispiga libachips med krämig saffranshummus som toppas med granatäppelkärnor och gärna rostade pumpakärnor blir ett festligt och smakfullt tilltugg som passar perfekt vid mingel.

Trekantsbitar av libabröd toppade med en klick saffranshummus och granatäpple.

Ingredienser

8 portioner

Libachips

2 libabröd

2 msk olivolja

1 msk fryst persilja

1 tsk flingsalt

Hummus

1 förp kokta kikärtor (à 400 g)

1 vitlöksklyfta

1/2 citron (1 msk juice för 8 port)

1 förp saffran (à 0,5 g)

1/2 röd peppar (chili)

1/2 tsk spiskummin

3 msk olivolja

2 msk tahini (sesampasta)

1 msk vatten

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Topping

2 msk pumpakärnor

1 dl granatäppelkärnor (gärna frysta)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina grantäpplekärnorna, om frysta används.

Libachips: Sätt ugnen på 175°C.

Pensla libabröden med olivolja och strö över persilja och flingsalt. Skär varje bröd i 8 trekanter och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen 5-10 minuter eller tills de är knapriga. Låt svalna.

00:05:00

Hummus: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Pressa citronjuicen. Lägg alla ingredienser till hummusen i en matberedare och mixa till en jämn smet.

Topping: Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna.

Bred hummus på libabröden och toppa granatäpplekärnor och pumpakärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi906 KJ / 217 kCal

Fett13 g

Salt1 g

Kolhydrater18 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Falafelsallad med fetaost och matvete
Betyg 4 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Falafelsallad med fetaost och matvete

Brysselkål på crostini gratinerad med Västerbottensost
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Crostinis med en skiva brysselkål toppad med smält ost och några lingon.

Silverlök och granatäpple
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Silverlök och granatäpple

Kokos- och risplättar
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokos- och risplättar

Karamelliserad ädelost på pepparkaka, glöggpicklad rödkål
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med runda pepparkakor toppade med ädelost och picklad rödkål.

Frysta stjärnanismarinerade apelsinklyftor
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frysta stjärnanismarinerade apelsinklyftor

Vinter Ärtor Julmuffins Falafel i ugn Hemmagjord falafel Plockmat till advent