Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Biff i jordnötssås med stekt avokado

En biffrätt i jordnötssås och stekt avokado. Såsen komponeras med ingredienser som färsk ingefära, vitlök, curry och kokosmjölk. En smakkombination som för smaklökarna till Asien. Biffen vänds ned i jordnötssåsen efter att den fått yta av stekpannan. Servera tillsammans med ris och stekt avokado.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva lök och vitlök. Fräs den i oljan någon minut i en kastrull. Tillsätt curry och fräs ytterligare någon minut. Blanda ner kokosmjölk, sambal oelek, ingefära, soja, socker och jordnötter. Låt koka ca 5 minuter och mixa sedan till en grov kräm. Späd med vatten.
  2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  3. Dela, kärna- och gröp ur avokadon. Skär varje halva i fyra klyftor. Salta och peppra klyftorna och vänd i ströbrödet. Stek dem runt om i hälften av oljan i en stekpanna.
  4. Stek biffen i resten av oljan i stekpannan. Salta och peppra och vänd ner i den varma jordnötssåsen.
  5. Servera biffen med avokado och ris och toppa med mangold.

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk olja
  • 2 tsk curry
  • 165 ml kokosmjölk
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 msk soja
  • 1 tsk strösocker
  • 2 dl jordnötter
  • 1 dl vatten
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 2 avokado
  • 1 dl ströbröd eller panko
  • 1 msk olja
  • ca 500 g strimlad biff
  • 65 g röd mangold
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3764 kJ / 900 kCal

Just nu är det stor brandrisk på många håll i landet. Kolla vad som gäller hos dig innan du grillar. Mer info från MSB