Bibimbap med svamp

Name: Bibimbap med svamp
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Koreansk,Asiatisk
Ingredients: 2 msk japansk soja; 1 msk strösocker; 2 tsk sesamolja; 1 msk vitt vin; 2 rivna vitlöksklyftor; 1/2 dl tunt skivad salladslök; 300 g strimlad svamp t ex ostronskivling, portabello eller champinjoner; 4 port ris; 4 ägg; 1 msk neutral olja; 3 dl kimchi; 1 sats marinerad spenat med sesam (se länk i steg 3); 1 sats marinerade böngroddar (se länk i steg 3); 1 sats snabbinlagd gurka med chili (se länk i steg 3); 3 msk gochujang chilipasta (eller 1 msk sriracha, 1 msk misopaste och 1 msk honung, för 4 port)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Den koreanska risrätten bibimbap – här i en variant utan kött och med svamp istället! Svampen marineras i en smakrik marinad innan den steks, och serveras sedan med olika sauterade, marinerade och syrade grönsaker, ris, ett stekt ägg och gochujangsås.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Ingredienser

4 portioner

Marinad

2 msk japansk soja

1 msk strösocker

2 tsk sesamolja

1 msk vitt vin

2 rivna vitlöksklyftor

1/2 dl tunt skivad salladslök

300 g strimlad svamp t ex ostronskivling, portabello eller champinjoner

4 port ris

4 ägg

1 msk neutral olja

Till servering

3 dl kimchi

1 sats marinerad spenat med sesam (se länk i steg 3)

1 sats marinerade böngroddar (se länk i steg 3)

1 sats snabbinlagd gurka med chili (se länk i steg 3)

3 msk gochujang chilipasta (eller 1 msk sriracha, 1 msk misopaste och 1 msk honung, för 4 port)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda alla ingredienser till marinaden och blanda ner svampen. Låt stå minst 20 minuter.

00:20:00

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Stek äggen i oljan. Stek svampen i en stekpanna på hög värme ca 5 minuter.

00:05:00

Lägg riset i botten på 4 skålar. Toppa med kimchi, Marinerad spenat med sesam, Marinerade böngroddar och Chiligurka var för sig och avsluta med ägget. Servera med gochujang.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Svampen blev fenomenal även med billiga champinjoner! Så fina smaker.
Malin
2022-12-25
Många delar, men ändå enkelt att lyckas med. Tolvåringen fixade det utmärkt. Jättegott!
Magdalena
2022-03-27
Super gott och enkelt!
Gunilla
2021-05-30
En riktig fullträff här hemma! Mycket smaker. Vi körde hemgjord kimchi på Jennie Walldens recept - så god! Hade ingen spenat så vi bytte till grönkål med samma kryddning. Funkade kanon.
Héléne
2021-01-06
Supergott! Perfekt helgmysmat. Gör marinaden med svampen först sedan alla tillbehör som står sist i receptet avsluta med riset och sist äggen.
Dan
2020-12-03
Vilken länk?
Anders
2020-10-21
Hej Anders! Om du söker på receptet via ica.se så kan du se länkarna eller prova att uppdatera appen om du läser receptet där. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-10-22

Testa liknande recept

Bibimbap
Betyg 4.7 av 5.137 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi jjigae – Koreansk kimchigryta
Betyg 4.3 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Japchae – sötpotatisnudlar med tofu och svamp
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bulgogi på kyckling
Betyg 4.8 av 5.121 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchitacos
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gurk-kimchi
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koreansk mat Stekt ris Vegetarisk middag (lakto-ovo)Asiatisk gurka Vegetarisk wok Asiatisk rätt med svamp