”Beef yakiniku”

Name: ”Beef yakiniku”
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven ingefära; 1 dl japansk soja; 1/2 dl vatten; 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk sambal oelek; 250 g pak choi; 1/2 knippe rädisor; 1 lime; 1 msk olja; salt och peppar; ca 500 g strimlad ryggbiff; 1 msk olja; 1/2 kruka gräslök; 4 port äggnudlar

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Beef yakiniku är ett välsmakande asieninspirerat recept där ingredienser som sambal oelek, riven ingefära och soja står för smakerna. Köttet bryns i en het panna innan det blandas med såsen. Till servering finns nudlar, krispiga grönsaker och syrliga limeklyftor där till sist hackad gräslök strösslas över.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2015

Ingredienser

4 portioner

Sås

1 vitlöksklyfta

1 msk riven ingefära

1 dl japansk soja

1/2 dl vatten

1/2 dl strösocker

1/2 tsk sambal oelek

Grönsaker

250 g pak choi

1/2 knippe rädisor

1 lime

1 msk olja

salt och peppar

Kött

ca 500 g strimlad ryggbiff

1 msk olja

Tillbehör

1/2 kruka gräslök

4 port äggnudlar

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj risnudlar eller glasnudlar.

Gör så här

Sås: Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter under omrörning.

Grönsaker: Ansa och strimla pak choi och skiva rädisor. Skölj limen och riv det yttersta av skalet. Dela limen och pressa saften ur halva. Blanda skal och saft med grönsakerna och oljan. Smaka av med salt och peppar.

Skär den andra halvan av limen i klyftor.

Kött: Bryn köttet i omgångar i oljan i en het stekpanna. Häll på såsen och koka någon minut.

Tillbehör: Hacka gräslöken fint. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera köttet med nudlar, grönsaker och limeklyftor. Strö över gräslöken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?