Beanburgers med avokadodressing

Vegetariska beanburgers med avokadodressing, en måltid som snabbt blir till en favorit. Burgarna får smak av bland annat spiskummin, solroskärnor och majskorn som tillsammans med bönor formas till perfekta burgare som steks i olja. Bygg din egen burgare och addera en klick het avokadodressing, mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Burgare: Skala och hacka halva löken, skiva den andra halvan. Skölj bönorna.
Mixa den hackade löken och bönorna med kryddor, ströbröd och vatten. Pressa i vitlöken.
Skala potatisen och mosa ner i de mixade bönorna med en gaffel.
Häll av majsen och vänd ner dem och solrosfröna i bönröran.
Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Blanda avokado och chilipulver med gräddfil. Smaka av med salt, peppar och limesaft.
Tillbehör: Skiva tomaten. Plocka salladen i bitar.
Burgare: Stek 8 burgare av bönröran i oljan i en stekpanna. Rosta bröden.
Till servering: Servera burgarna med bröd, avokadoröran, den skivade löken, tomat och sallad.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber. Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Forma gärna burgarna i en hamburgerpress innan de läggs i stekpannan. Olja pressen innan så fastnar inte smeten.

Ingredienser

Portioner: 4

Burgare

1 rödlök
410 g kokta svarta bönor
1 tsk spiskummin
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1/2 dl ströbröd
2 msk vatten
1 vitlöksklyfta
2 förkokta bakpotatisar
150 g majskorn
1/2 dl solroskärnor
2 msk olja

Avokadoröra

2 avokador
2 krm chilipulver
1 dl gräddfil
1 lime

Tillbehör

2 bifftomater
1 kruka krispsallad

Till servering

8 skivor surdegsbröd

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2587 kJ / 619 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept