UNDER 45 MIN | Medel

Beanburgers med avokadodressing

(20)

Vegetariska beanburgers med avokadodressing, en måltid som snabbt blir till en favorit. Burgarna får smak av bland annat spiskummin, solroskärnor och majskorn som tillsammans med bönor formas till perfekta burgare som steks i olja. Bygg din egen burgare och addera en klick het avokadodressing, mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Burgare: Skala och hacka halva löken, skiva den andra halvan.  Skölj bönorna.
  2. Mixa den hackade löken och bönorna med kryddor, ströbröd och vatten. Pressa i vitlöken.
  3. Skala potatisen och mosa ner i de mixade bönorna med en gaffel. 
  4. Häll av majsen och vänd ner dem och solrosfröna i bönröran.
  5. Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Blanda avokado och chilipulver med gräddfil. Smaka av med salt, peppar och limesaft.
  6. Tillbehör: Skiva tomaten. Plocka salladen i bitar.
  7. Burgare: Stek 8 burgare av bönröran i oljan i en stekpanna. Rosta bröden.
  8. Till servering: Servera burgarna med bröd, avokadoröran, den skivade löken, tomat och sallad.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber. Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Forma gärna burgarna i en hamburgerpress innan de läggs i stekpannan. Olja pressen innan så fastnar inte smeten.

Ingredienser

Portioner: 4
Burgare
  • 1 rödlök
  • 410 g kokta svarta bönor
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 2 msk vatten
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 förkokta bakpotatisar
  • 150 g majskorn
  • 1/2 dl solroskärnor
  • 2 msk olja
Avokadoröra
  • 2 avokador
  • 2 krm chilipulver
  • 1 dl gräddfil
  • 1 lime
Tillbehör
  • 2 bifftomater
  • 1 kruka krispsallad
Till servering
  • 8 skivor surdegsbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2587 kJ / 619 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Tortillarulle med guacamole

UNDER 45 MIN

Tex-mexsoppa med gratinerad avokadohalva

ÖVER 60 MIN

Bönburgare med varm tomat- och auberginesallad
UNDER 45 MIN

Gratinerade nachos med mango- och avokadosalsa
Visa recept med:
Medel Huvudrätt Under 45 minuter Lök Rotfrukter