Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Avancerad

BBQ-rökt hel kyckling

BBQ passar den som gärna hänger vid grillen några timmar. Det gäller att fylla på med briketter efter hand och hålla en jämn låg temperatur under locket. Kycklingen får härlig röksmak och blir gott sötkrispig av lönnsirapen.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dela citronen och pressa juicen över kycklingen. Pensla med lite av lönnsirapen, strö över chilifakes och salta lätt.
  2. Ställ en aluminiumform med vatten i botten på klotgrillen. Lägg förtända grillbriketter på sidorna. Lägg på grillgallret och placera kycklingen i en form mitt på. Lägg på locket.
  3. BBQ-grilla/-rök ca 4 ­ timmar i strax över 100 grader. Lägg gärna blötlagda träspån på briketterna innan locket läggs på. Reglera värmen med spjällen upp- och nedtill.
  4. Pensla kycklingen med lönnsirap och lägg på mer grill-/rökspån några gånger.
  5. Efter ca 2 timmar kan det vara läge att lägga på nya förtända grillbriketter, och pensla mer.
  6. Mot slutet kan man öppna spjällen helt för att få en mörkare mer sötkrispig yta.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Grilla/rök inte förrän briketterna fått en grå yta. Använd en aluminiumform så att inte lönnsirapen rinner ner på briketterna och tar eld.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 citron
  • 1 hel stor kyckling
  • 1 dl lönnsirap
  • 1 1/2 tsk chiliflakes
  • salt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3486 kJ / 834 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer