Chipotleglacerad kotlett med majs- och tomatsallad

Name: Chipotleglacerad kotlett med majs- och tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna delikatess); peppar; 3 - 4 tomater; 1 förp majskorn (à 340 g); 1 rödlök; 4 tsk dijonsenap; 2 tsk honung; 4 msk olivolja; 2 msk vatten; 1 förp färsk koriander (à 20 g); 4 benfria kotletter; 1/2 msk olja; 1 msk chipotlepaste; salt

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Härligt salta kotletter, glacerade med den heta chipotlen – ja tack! Avnjut den tillsammans med en fräsch sallad och kokt potatis, och låt smaklökarna jubla. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna delikatess)

peppar

Sallad

3 - 4 tomater

1 förp majskorn (à 340 g)

1 rödlök

4 tsk dijonsenap

2 tsk honung

4 msk olivolja

2 msk vatten

1 förp färsk koriander (à 20 g)

Kotletter

4 benfria kotletter

1/2 msk olja

1 msk chipotlepaste

salt

För alla

Gör så här

Skölj och koka potatisen.

Sallad: Skär tomaterna i bitar. Låt majsen rinna av i en sil.

Skala och skiva löken.

Rör ihop senapen, honungen, olivoljan och vattnet. Blanda dressingen med tomater, majs och lök. Grovhacka och blanda i koriandern.

Kotletter: Stek kotletterna i oljan i en stekpanna och pensla på chipotlepastan, krydda med salt.

Blanda potatisen med tomatsalladen och krydda med salt och peppar.

Servera kotletterna till salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Verkligen gott och ganska enkelt (men det blev väldigt mycket sallad över). Hade lite problem att hitta Chipotlepasta men det fanns på ”Taco-hyllan).

Kenneth

2020-09-22

Mycket goda smaker, Fina kotletter med rejäl fettkappa. Chipotlepastan var en nyhet för oss. Ska köpa mer av den, passar tydligen till mycket.

Sten

2020-07-30

Hej Sten! Kul att det smakade! Här kan du hitta fler recept med chipotlepaste https://www.ica.se/recept/#:search=chipotlepaste. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2020-07-30

Energi2454 KJ / 586 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.