BBQ-klubbor med ris

Name: BBQ-klubbor med ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingklubbor; salt och peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven ingefära; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 3 msk strösocker; 500 g krossade tomater; 3 msk vitvinsvinäger; 1 msk soja; 4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn); 2 morötter; 1/2 gurka

Under 45 min 13 ingredienser Medel

BBQ-klubbor med ris är ett snabblagat kycklingrecept med barbeque-känsla. De saftiga kycklingklubborna steks i ugn, vilket ger dig tid över att svänga ihop den goda såsen av vitlök, ingefära, tomat, socker, vinäger och soja. Servera kycklingen och såsen tillsammans med nykokt ris och grönsaksstavar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2014

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingklubbor

salt och peppar

1 vitlöksklyfta

1 msk riven ingefära

1 msk olja

2 msk tomatpuré

3 msk strösocker

500 g krossade tomater

3 msk vitvinsvinäger

1 msk soja

4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)

2 morötter

1/2 gurka

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form och krydda dem med salt och peppar. Stek dem mitt i ugnen först ca 20 minuter.

Pressa vitlöken i en kastrull. Skala och riv ingefäran. Fräs vitlök och ingefära i oljan tillsammans med tomatpurén.

Tillsätt socker, tomatkross, vinäger och soja. Låt koka utan lock ca 10 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Smaka av såsen med salt och peppar. Pensla kycklingen med lite av såsen och stek ytterligare ca 5 minuter.

Skala morötterna, skär dem och gurkan i stavar.

Servera kycklingen tillsammans med sås, ris och grönsaksstavar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Erica

2014-10-16

Tycker inte heller om när det är kycklingklubbor, det är ju inget kött på dom, har påpekat det flera ggr till ica matkasse, att jag gärna ser mindre av kycklingklubbor.

Redaktionen

2014-10-10

Hejsan! Tack för era värdefulla synpunkter! Vi tar dem vidare till våra kockar.

Eva

2014-10-10

Instämmer med de tidigare kommentarerna gällande kycklingklubbor. Färre sådana i familjekassen tack!