Basilikakyckling med rostad vitlöksås

Name: Basilikakyckling med rostad vitlöksås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 palsternackor; 600 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 4 kycklingfiléer; 4 vitlöksklyftor (till vitlökssåsen); 65 g babyspenat; 1/2 citron; 1 rödlök; 1/2 kruka basilika; 1 tsk sambal oelek; 1 msk olivolja; rostade vitlöksklyftor; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 dl vispgrädde; 2 tsk majsstärkelse

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Ett höjdarrecept som fungerar perfekt till vardags! De ugnsstekta kycklingfiléerna får utsökt smak av superb marinad. Avnjuts tillsammans med ugnsrostade rotfrukter och smakrik vitlökssås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2014

Ingredienser

4 portioner

4 palsternackor

600 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

4 kycklingfiléer

4 vitlöksklyftor (till vitlökssåsen)

65 g babyspenat

Basilikamarinad

1/2 citron

1 rödlök

1/2 kruka basilika

1 tsk sambal oelek

1 msk olivolja

Rostad vitlökssås

rostade vitlöksklyftor

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Skala palsternackorna. Dela dem och potatisen i klyftor och vänd runt i hälften av oljan, salta och peppra. Häll dem på den förvärmda plåten och stek ca 10 minuter.

00:10:00

Bryn kycklingfiléerna i resten av oljan i en stekpanna. Lägg dem och vitlöksklyftorna (med skal) på rotfrukterna när de varit i ugnen ca 10 minuter. Fortsätt att steka ytterligare ca 15 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72˚C.

00:10:00

00:15:00

Basilikamarinad: Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Skala och finhacka löken och strimla basilikan. Blanda allt med sambal oelek och olivolja.

Vitlökssås: Kläm ut innerhållet ur den rostade vitlöken i en kastrull. Blanda i buljongen och grädden. Vispa ner majsstärkelsen och låt koka ca 5 minuter under omrörning. Mixa och smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Skär kycklingen i skivor och blanda dem med marinaden. Blanda spenaten med rotfrukterna.

Servera kycklingen tillsammans med rotfrukterna och såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Godaste rätten!
Anna
2021-09-27
Hur många vitlöksklyftor ska det vara i såsen?
Malin
2021-08-20
Hej Malin! Det ska vara 4 st vitlöksklyftor i såsen. Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2021-08-20
Lägg till lite socker i marinaden och gör en sås på creme fraiche, basilika, citronsaft, socker, salt och peppar istället för receptets sås. Då är det 5 stjärnor!
Sofia
2021-03-22

Energi2283 KJ / 546 kCal

Fett19 g

Salt2.56 g

Kolhydrater51 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Persiljemarinerad kyckling med parmesansås
Betyg 4.4 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honungsgrillad majskyckling med rostad pumpa
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honungsgrillad karré med rostad pumpa och tzatziki
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggryta med bönor och citron
Betyg 4.2 av 5.99 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med ostsås och persiljemarinad
Betyg 2.8 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvytterfilé med örter, pistage och kronärtskockssås
Betyg 3.6 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Köttgryta Barnvänliga Kycklingr ecept Stekt svartkål Stekt palsternacka recept