Basilikagratinerad torsk

Name: Basilikagratinerad torsk
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 600 g torskfilé; 1/2 förp basilika (à 20 g); 2 dl crème fraiche; 2 tsk dijonsenap; 1 dl riven ost; 1 msk ströbröd; 250 g broccoli

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Basilika kan väl rädda nästan vilken rätt som helst? Inte för att kvällens torsk behöver räddas, men ni förstår vad vi menar. Torsken smaksätts även här med dijonsenap och riven ost, och ihop med ett fluffigt mos har ni nu en ny vardagsfavorit på middagsbordet.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2021

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis

2 1/2 dl mjölk

salt

peppar

600 g torskfilé

1/2 förp basilika (à 20 g)

2 dl crème fraiche

2 tsk dijonsenap

1 dl riven ost

1 msk ströbröd

250 g broccoli

För alla

Gör så här

Tina torsken.

Sätt ugnen på 200°C.

Mos: Skala och koka potatisen.

Lägg torsken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Hacka basilikan och blanda med crème fraiche och senap. Krydda med salt och peppar och bred över fisken. Strö över ost och ströbröd och sätt in mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Skär broccolin i bitar och koka dem i saltat vatten ca 4 minuter.

Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Krossa potatisen med en visp och rör ner mjölken. Smaka av med salt och peppar.

Servera moset med torsk och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt goda smaker!

Jenny

2024-08-26

Så gott och enkelt!

Lena

2023-08-13

Fantastisk! Ökade smaksättningen!

Irene

2022-04-08

Energi2366 KJ / 564 kCal

Fett22 g

Salt1.5 g

Kolhydrater48 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.