UNDER 45 MIN | Medel

Basilikagratinerad kyckling med ärter

(29)

Basilikagratinerad kyckling med ärter, en rätt som i stort sett reder sig självt. Skär purjolök i breda skivor och bryn tillsammans med kycklingen innan du lägger alltsammans i en form. Därefter hälls den smaksatta såsen gjord på grädde över kycklingen som får stekas färdigt i ugnen. Serveras med ris och sallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Ansa, dela och skär purjolöken i breda skivor.
  3. Dela varje kycklingfilé i fyra bitar på längden. Bryn kycklingen och purjolöken i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  4. Lägg det och ärterna i en ugnssäker form. Hacka basilikan och strö över.
  5. Vispa grädden, men inte för hårt. Pressa ner vitlöken, vänd ner chilisås och krydda med salt och peppar. Bred grädden över kycklingen. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
  6. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  7. Skär salladen i bitar och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar.
  8. Servera kycklingen med riset och salladen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 purjolök
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • 1/2 förp gröna ärtor (à 250 g)
  • 1 kruka basilika
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk chilisås
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 1/2 isbergssallad
  • 2 tsk olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger

Näringsvärde
Per portion

Energi 2719 kJ / 649 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kyckling med rostad potatis och ärter
UNDER 45 MIN

Vårrullar med quornfärs och hoisindipp

UNDER 45 MIN

Falafel på gula ärtor med grillad paprika och spetskål
UNDER 45 MIN

Fisk-ish med persiljesmör, ärter och potatis

Visa recept med:
Billiga Veckan Vardag Glutenfri Huvudrätt Mejeri