Bakad sötpotatis med fetaostkräm

Dessa underbart goda och lättlagade bakade sötpotatisar med fetaostkräm kommer bli familjens favorit! Lägg bara ner din mumsiga röra av fetaost, crème fraiche eller gräddfil i varje varm sötpotatis och toppa med mild gräslök före servering.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2024

Ingredienser

4 portioner

4 stora sötpotatisar (à ca 250 g)

Fetaostkräm

150 g fetaost

3 dl crème fraiche

4 msk finskuren gräslök

svartpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj ev sötpotatisen. Picka potatisarna med en sticka och baka på ugnsgallret i mitten av ugnen 50–60 minuter tills de är mjuka eller tillaga i mikrovågsugnen, full effekt (max 800 W), 10–15 minuter.

Smula fetaosten i en skål och rör ihop med crème fraiche (eller mixa ihop med en stavmixer) och hälften av gräslöken. Smaka av med peppar.

Skär ett kryss i varje sötpotatis och tryck till. Fyll med fetaostkrämen och toppa med resten av gräslöken.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott! Men det droppade hysteriskt från potatisarna och ugnen rykte som vid en mindre brand😅😂 jag pickade hål i skalet såsom anvisat, temperaturen var rätt och de var på galler i mitten. Vad gjorde jag för fel?

Sofia

2024-11-10

Smidigt lättlagat och supergott. Vad mer kan man begära.

Tobias

2024-06-08

Potatisarna blev inte mjuka så jag fick dela dem på längden och grädda vidare, men då blev de faktisk både finare och mer ätvänliga.

Livia

2024-04-11

Energi2305 KJ / 550 kCal

Fett35 g

Salt1 g

Kolhydrater46 g

Protein11 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.